Aku akan menuliskan resep pangsit goreng enak dan renyah. Udah tau dong yah cerita asal usul pangsit yaitu makanan berupa daging cincang yang dibungkus lembaran tepung terigu. Ada yang disajikan dengan sup atau juga digoreng. Awalnya aku ingin mencoba resep ini karena tukang jualan gerobak abang-abang lumayan banyak aku temukan di sekitaran stasiun setiap aku […]
Ini adalah postingan ketiga yang aku tulis tentang masakan berbahan dasar babi (b2). Sekaligus jawaban untuk beberapa pertanyaan resep dan cara memasak saksang sederhana khas Batak yang kami sajikan selama open house tahun lalu di rumah. Saksang adalah salah satu makanan khas Batak berbahan dasar b1 (daging anjing), b2 (babi). Namun beberapa ada juga yang mencoba […]
Arsik adalah salah satu makanan khas Batak. Beragam masakan bisa diarsik sebagai bahan utama seperti ikan mas, ikan mujair, daging b2. Bumbu hampir sama dengan arsik biasanya, mirip bumbu kuning. Yang membuat beda dengan masakan lain adalah rasa bumbu andaliman. Andaliman adalah salah satu rempah yang menciptakan rasa mangittir (bergetar) pada lidah ketika dipadukan dengan […]
Keseharian menjadi seorang istri membuatku untuk bisa mencari ide masakan yang lebih banyak. Walaupun pada dasarnya aku lebih suka makanan khas Batak. Rencana awal masakan yang ingin aku masak adalah manuk napinadar, tapi ngga jadi karena aku tidak menemukan ayam kampung yang masih hidup saat belanja dari Pasar Senen, harus dipesan terlebih dahulu. Jadilah muncul […]
Tulisan ini memberikan referensi masakan Indo untuk acara potluck kebersamaan di penghujung tahun. Ada menu yang simpel dan tentu rasanya cocok di lidah orang Indonesia. Setelah kemarin ig storyku penuh dengan makanan, sekarang aku akan sempatkan untuk menyelesaikan tulisan di akhir tahun yaitu cerita selama acara berlangsung. Ini menjadi tahun kedua kami mengadakan acara ini […]
Kali ini aku ingin berbagi resep memasak ikan mas arsik sederhana khas Batak untuk anak rantau yang sama denganku. Mengalami sulitnya mencari bahan masakan supaya rasanya sama dengan masakan di kampung. Setelah tinggal di Jakarta beberapa kali aku mencoba untuk memasak ikan nila arsik tetapi selalu failed karena ikan nilanya tidak lagi manis, rasanya seperti […]
Seperti yang aku tuliskan sebelumnya di postingan ini masakan sederhana yaitu sosis, nugget dan tuna untuk masakan ketiga kami akan mencoba memasak spagetti atau fettuccine. Ini adalah resep dan cara membuat simpel Fettuccine Con Funghi. Bisa dipraktekkan dengan mudah dan rasanya sama dengan restoran biasanya. Aku jadi tau aroma cream sauce itu berasal dari mana. […]
Ingat rendang, pasti ingat Padang. Tapi kali ini rendangnya bukan berasal dari Padang yah, tapi dibuat orang Batak. :). Setiap menjelang Natal dan Tahun Baru biasanya ada acara marbinda. Marbinda maksudnya memotong hewan seperti kambing, sapi, kerbau yang dibagi rata setiap warga yang ikut berpartisipasi dan untuk biayanya dibagi rata kepada semua warga. Acara ini […]
Daging babi menjadi salah satu makanan tidak halal yang terfavorite. Banyak cara memasak b2 untuk menghasilkan cita rasa yang enak salah satunya dengan digulai. Masakan gulai diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Resep memasak gulai babi ini sangat sederhana karena tidak perlu menggunakan santan untuk mengurangi lemak, karena dari dagingnya sendiri sudah mengandung […]
Arsik adalah salah satu makanan khas dari Sumatera Utara. Jika berkunjung ke rumah makan Batak, makanan ini selalu menjadi ciri khas khususnya di pesisir Danau Toba. Makanan ini memiliki ciri khas sedikit rasa asam dan manis pedas yang cocok disajikan untuk hidangan sehari-hari. Untuk arsik biasa menggunakan ikan mujahir atau ikan mas. Ikan mas dan […]
