Siapa yang ngga suka makan go*dtime? Salah satu kue kering yang selalu diboyong ke rumah. Apalagi dengan pilihan rasa yang makin banyak. Lama-lama kantong bocor. Dengan berani aku coba resep coklat chip cookies ini untuk camilan di rumah. Bahan-bahannya gampang didapatkan dan menurutku ini salah satu kue kering yang paling gampang dibuat. Ngga perlu skill ini itu, yang penting timbangan pas. Ini percobaan kedua. Resep pertama kali coba, aku buat agak chewy dan yang kedua ini aku buat renyah supaya bisa lebih tahan lama di toples.

Dari resep ini bisa menjadi 2 toples ukurang 1L. Dan aku rasa ini lumayan banyak. Kalau dirasa masih kurang bisa ngikutin resep coklat chip di bawah ini yah.

Baca juga : Resep Coklat Chocochip Cookies Renyah dan Enak

Bahan-bahan coklat chip cookies

• 125 gr mentega/margarin
• 120 gr gula halus (diblender juga bisa)
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanilli bubuk
• 1 btr telur
• 200 gr tepung terigu protein rendah.
• 120 gr chocochip/coklat batang yang diiris-iris

Cara membuat kue kering coklat chip cookies

• Pertama mixer mentega dan gula halus. Disarankan menggunakan gula halus supaya langsung bercampur dengan adonan. Mixer sampai mengembang dan warna berubah putih pucat sekitar 8-10 menit.
• Tambahkan telur kemudian mixer lagi dengan kecepatan tinggi sampai tercampur rata.
• Kemudian masukkan tepung terigu, vanilli bubuk dan baking powder yang sudah disaring terlebih dahulu, untuk menghindari jika ada yang bergerindil. Mixer lagi sebentar sampai tepung menyatu dengan adonan.
• Kemudian masukkan 100gr chocochip/coklat batang ke dalam adonan. Aduk dengan spatula. Sisakan sedikit untuk nanti ditabur pada adonan yang sudah dibentuk.

Cara membuat coklat chip cookies

Cara membuat coklat chip cookies

• Kemudian panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 °C selama 10 menit.
• Olesi loyang dengan mentega dan kemudian ambil 2 buah sendok untuk membentuk adonan. Taruh 1/2 sendok makan adonan dan bentuk bulatan seperti ini. Kira-kira begini caranya, aku ambil dari rasa coklat yah. Ukuran bisa disesukan dengan selera. Aku bikin setengah sendok makan untuk ukuran resepku ini. Kalau punya scoop eskrim juga bisa yah. Bentuknya lebih bulat dan cantik.

Bentuk dengan sendok atau scoop es krim

• Taruh di loyang agak berjarak karena nanti adonan akan semakin melebar.
• Setelah ditata rapi taburi bagian atas adonan dengan sisa coklat chip tadi. Supaya atasnya makin cantik dan coklatnya juga berasa. Kalau suka coklat bisa ditambah chocochipnya.

Susun agak berjarak

• Kemudian panggang dengan suhu 180 °C panas atas bawah selama 20 menit. Disesuaikan dengan ketebalan adonan. Untuk memanggang ini aku pakai oven listrik.
• Setelah matang, angkat loyang. Biasanya adonan yang baru diangkat seperti lengket dan menempel, jadi tunggu kira-kira 5 menit sampai agak mengeras baru lepas adonan dari loyang. Tunggu sampai benar-benar dingin dan renyah baru dimasukkan ke toples.
• Siap disajikan…

coklat chip cookies

coklat chip cookies

coklat chip cookies renyah

coklat chip cookies renyah

Coklat Chip Cookies ala borukaro

coklat chip cookies renyah

Tips :

1. Untuk resepku ini 20 menit pas dengan tingkat kematangan yang aku mau. Kalau kamu mau agak chewy bisa bikin 10-15 menit aja. Atau disesuikan dengan oven masing-masing yah. Karna beda merk beda panasnya.
2. Kalau suka manis coklat chip bisa ditambah.
3. Aku kasih opsi coklat chip atau coklat batang keduanya boleh. Namun coklat batang jangan iris terlalu kecil supaya tidak meleleh semua.
4. Kalau mau bikin choco lava cookies resep juga sama, tp di tengah diisi dengan selai coklat. Bisa dibentuk dengan scoop eskrim supaya lebih cantik. Untuk choco lava cookies panggang 180 °C sekitar 10-15 menit panas atas bawah supaya chewy. Ini takaran suhu ovenku.

Semoga membantu dan selamat mencoba untuk ide camilan keluarga. Happy cooking and baking. 😉