Aku akan menuliskan resep pangsit goreng enak dan renyah. Udah tau dong yah cerita asal usul pangsit yaitu makanan berupa daging cincang yang dibungkus lembaran tepung terigu. Ada yang disajikan dengan sup atau juga digoreng. Awalnya aku ingin mencoba resep ini karena tukang jualan gerobak abang-abang lumayan banyak aku temukan di sekitaran stasiun setiap aku pulang kantor. Dicampur dengan bakso atau miayam. Setelah aku coba ternyata resep dan bahan yang dibutuhkan sangat sederhana, cukup dengan menu yang ada di dalam kulkas. Pantesan saja makanan satu ini lumayan banyak dijajakan.

Bahan-bahan untuk membuat pangsit :

• 250 gram ayam cincang
• 2 sdm tapioka atau maizena
• telor 1 butir
• 3 siung bawang putih
• 3 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri (optional)
• kulit pangsit 1 bungkus (isi 50)
• 3 siung bawang putih
• merica 1/2 sendok teh
• garam secukupnya
• kecap asin 1 sdt (optional)
• minyak wijen 1 sdm (optional)

Note : Porsi 1/4 kg ini bisa untuk 25 pangsit dengan isian besar.  

Pangsit Goreng Enak dan Renyah

Cara Memasak :

1. Pertama sekali blender bawang merah dan bawang putih. Campur dengan daging ayam giling daun bawang dan daun seledri yang sudah diiris kecil-kecil. Masukkan 1 sendok teh kecap asin dan minyak wijen untuk menambah aroma wangi pada daging. Tambahkan lagi lada 1/2 sendok teh dan garam sesuai selera. Untuk porsi ini aku membuat 1/4 sendok makan garam.
   

   Pangsit Goreng Enak dan Renyah

2. Kemudian tambahkan dengan 2 sendok makan tepung tapioka atau maizena. Masukkan lagi 1 butir telur. Aduk sampai rata.
   

   Pangsit Goreng Enak dan Renyah

3. Kulit pangsit aku beli dari abang-abang gerobakan ngga buat sendiri. Supaya lebih simpel. Siapkan putih telur untuk menempel kulit pangsit. Kemudian bentuk seperti gambar di bawah ini. Untuk bentuk yang lebih menarik, bentuk segitiga kemudian satukan ujungnya dan tempel dengan putih telur.
   

   Resep Pangsit Goreng Enak dan Renyah
4. Siapkan wajan penggorengan dengan suhu sedang supaya menghasilkan panas yang merata. Kemudian goreng dengan memasukkan beberapa pangsit dan jangan terlalu penuh.
   

   Pangsit Goreng Enak dan Renyah
5. Tunggu sampai warna pangsit kuning sempurna dan kemudian tiriskan.
   

   Pangsit Goreng Enak dan Renyah

   

   Pangsit Goreng Enak dan Renyah

   Resep sangat simpel dan cukup dengan bahan-bahan dapur yang ada di kulkas saja. Daun bawang dan seledri aku petik dari depan rumah. Resep pangsit goreng ini benar-benar enak dan renyah. Bisa jadi menu santap untuk keluarga. Tanpa penyedap rasa dan bahan pengawet.

Pangist Goreng by borukaro

Bentuk pangsitnya cantik

Pangsit Goreng Enak dan Renyah

Tips :

1. 1. Pastikan menu ini untuk sekali makan saja, karena jika daging sudah dibungkus dengan kulit pangsit dan dibiarkan bermalam rasanya sudah kurang enak.
   2. Untuk merekatkan kulit pangsit bisa dengan air putih tanpa harus dengan kuning telur, karena kulit pangsit sudah langsung lengket dengan air.
   3. Jika tidak menemukan daging ayam giling, bisa iris kecil-kecil daging ayam tanpa tulang kemudian blender.

Gimana, sangat mudah kan? Selamat mencoba resep ala borukaro yah. Happy cooking. 🙂

⁘ ⁘ ⁘